永遠の夕暮れ

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zoom RSS 久しぶりに真剣に作ったエビチリ

<<   作成日時 : 2007/03/19 22:06   >>

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久しぶりに、手抜きじゃない料金を作りました。
十数年前に買ってた、男向けの料理雑誌を掘り出してきて、エビチリ作りました。

爪楊枝で内蔵取り出して。
片栗粉と塩で揉んで汚れを落として。
片栗粉と胡椒とお酒と卵白で下味付けて。
エビ同士がくっつかないように油を混ぜて。

湯通しして。

ニンニクとネギを刻んで炒めて。

調味料は、足りなかったから、出来合いのを使ったけど。

出来は、ばっちし!!
エビがプリプリに仕上がって、子供達にも大好評o(^-^)o

まともに料理するのって何年ぶりだろう…
(手間の掛からない食事は、いつも作ってるけど)

会社辞めて一年。
今までにも何度かイベント的に良くなることはあったけど、今やっと自然体の自分が戻ってきつつある。

早く、人間復帰宣言ができるといいな。
焦るのは禁物だけど。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
スゴイ! 本格的に作ったんだ・・・
美味しいだろうなぁ〜!
私、エビチリ大好きなんだよ。昔は、良く食べたけど、今は、食べてないなぁ〜"^_^"
目で見て、食べた気分になるからね♪
青い薔薇
2007/03/19 23:29
青い薔薇さん。こんにちは。
スゴク久しぶりに、手間かけて作りました。
何年ぶりかなぁ・・・
義豊
2007/03/20 15:04

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